শীতে সুস্থ থাকতে বাড়িতেই বানিয়ে সহজ কিছু টোটকা
শীত আসার আগেই ঘরে ঘরে হানা দিয়েছে জ্বর-সর্দি-কাশি-গলা ব্যথার মতো রকমারি ঝক্কি। আবার সেই কড়া কড়া ওষুধ খেতে হবে! একেবারেই না। হাতের কাছেই রয়েছে নিদান। যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। শীতে জ্বর-সর্দি-কাশি-গলা ব্যথা থেকে সুস্থ থাকতে রইল কিছু সহজ টিপস্।
হলদি দুধ: এক কাপ গরম দুধে হাফ চামচ হলুদ গুঁড়ো ফেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্রতিদিন রাতে ঘুমোনোর আগে এই মিশ্রণ গরম গরম খান। সর্দি-কাশি আপনার ছায়াও মাড়াবে না।
তুলসি-মরিচ: গোটা গোলমরিচ গুঁড়োর সঙ্গে এক চামচ মধু এবং পাঁচটা তুলসি পাতা দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন একটা মিশ্রণ। ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে খাবেন। আর এই মিশ্রণ সেবনের পর কিন্তু জল খাওয়া চলবে না।
মশলা চা: সর্দি-কাশিতে এক কাপ গরম চা খুবই আরামদায়ক। শরীর চাঙ্গা রাখতে চা বানাতে হবে বেশ রসে বশে, মশলাদার করে। জলে কয়েকটি তুলসি পাতা, ছোট্ট টুকরো আদা এবং এক চিমটি গোল মরিচ ফেলে চা পাতা দিয়ে ফুটিয়ে ফেলুন। আপনার মশলা চা তৈরি।
বেসনের শিরা: কড়াইতে হাফ চামচ ঘি গরম করুন। এ বার অল্প হলুদ গুঁড়ো এবং এক চামচ ময়দা ফেলে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ময়দা ভাল করে ভাজা হয়। এ বার ওই মিশ্রণের মধ্যে আগে থেকে উষ্ণ গরম দুধ এবং চিনি দিয়ে ২-৩ মিনিট ফোটান। বেসনের শিরা তৈরি। গরম গরম খেয়ে নিন।
ঘি-পেঁয়াজ: ঘি দিয়ে মুচমুচে করে ভাজা পেঁয়াজ একটু গরম গরম যদি চিবিয়ে ফেলতে পারেন, তাহলেই কেল্লাফতে। সর্দিতে অনেক আরাম পাবেন।
আদার হালুয়া: আপনি কি খুব কাশছেন? কাশির বিরাম নেই! তা হলে এই পদটা এক বার খেয়ে দেখুন। কড়াইতে ঘি গরম করে, আদা বাটা, সুজি এবং চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালুয়া তৈরি হয়ে গেলে এক চামচ করে দিনে তিনবার খান।
আদা-তুলসি: মিক্সারে আদা, তুলসি ফেলে রস করে নিন। এ বার তার সঙ্গে এক চামচ মধু মিশিয়ে খেয়ে ফেলুন। দেখবেন ম্যাজিকের মতো সর্দি-কাশি উধাও।
দেশি ঘি: ঘি এবং রসুনের কোয়া একসঙ্গে গরম করুন। এ বার উষ্ণ করে সেই মিশ্রণ বুকে এবং পিঠে মালিশ করুন। সর্দিতে অনেক আরাম পাবেন।
